每一个行业都总会有术语以作简快沟通。跟其他行业一样，香港本地航空业也建立了一套专用术语，箇中不但隐藏著神秘的含意，背后更蕴藏著香港独有的文化色彩和社会历史。以下将介绍几个十个代表性的术语，部分因随着时代的演变已被淘汰，但亦有一些术语能沿用至今。
 
1.「大柴」
香港警队的级别向来以肩上的襟章区分，而属于警长，肩章上有两条横间在坊间更有「大柴」称号。而在航空界同样有「大柴」之称的，要数国泰航空，因它旧标志的绿白间条貌似警长肩章，故亦因此得名。

2.「鱼翅」及「檐蛇」
两者皆以标志而得名，由于国泰航空标志像鱼翅，而港龙航空的前标志为一条红色飞龙，外貌像檐蛇，因而得名。

3.「飞机有蛇」
有一部电影讲述机上出现400条毒蛇的惊悚故事，不过「飞机有蛇」这个术语早已出现于本地航空业，泛指飞机上的机件有问题，航机因而未能按原定时间起飞。

 4.「财叔」或「财爷」
即为棺木，来源由于中国人避讳不吉利的字眼。而随著航空发展普及化，航运遗体的情况屡见不鲜，但由于中国人始终视「棺材」为不吉祥的象徵，故为免让乘客知道同机载有棺木，机组人员会以「财叔」或「财爷」代称。

5.「菠萝」
意指国泰头等或商务级别的乘客。源于国泰航空的的飞行奖励计划，称为马可孛罗会(Marco Polo Club)。由于Polo与「菠萝」发音相近，因此机组人员取其谐音「菠萝」。

6. 「907」
即为肤色较黑的人。据说国泰每天有三班来回马尼拉的客机，而最早的那班机是CX907，恰巧每次那架机内大多是马尼拉籍人士，肤色较黑，故后来便以907来形容肤色较黑的人.
 
7. 「ID」
ID并不是指身份证或护照等身份证明文件。空务员说的ID，是指指使用员工福利，用员工价买的机票。因此「呢班机有几多个ID？」则指有多少人使用员工优惠上机。
 

8.「报纸」
意指航务员或地勤的编更表上编得密密麻麻，跟报纸无异。因而得名。

9. 「大家姐」
意指一众女服务员中之首、即航班服务经理空中服务员（Inflight Service Manager）。

10. 香客
指航空公司基于某些原因，如超卖或转机种等，而拒绝让该乘客登机，这就像把他打至地狱，这就是「香了他」的意思（类似要死的意思）